EVENTO: A CENA CON LA BIRRA _ TRATTORIA TAURIAN

Vi aspettiamo il giorno 29 Marzo 2017 dalle ore 20.00  in poi presso il locale
 
Bar Trattoria Taurian
Via Murlis, 23
33080 Ovoledo di Zoppola  (PN)
 
Degusteremo insieme un assortimento di piatti (dall’ antipasto al dolce) sapientemente abbinate ad hoc alle birre per questo evento dalla ditta
 
Via Trieste, 74 – 33050 Gonars (UD)
 
I piatti e gli abbinamenti

ANTIPASTO

1° Antipasto : marinatura di gamberi e scampi – abbinata alla birra Blanche de Namur
Shrimp Salad
 BLANCHE NAMUR SCHEDA
2° Antipasto : capasanta gratinata, canestrelli, gamberi con panna e cipolla bagnata con brandy
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abbinata alla birra Duvel

DUVEL SCHEDA

PRIMO

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Riso ai frutti di mare con gamberi e funghi porcini – abbinata alla birra Bombardier

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SECONDO

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Grigliata mista si salmone/tonno e seppioline – abbinata alla birra Riegele Simco

RIEGELE-SIMCO

DOLCE

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Colomba pasquale – abbinata alla birra Malheur Blonde

MALHEUR BLONDE SCHEDA

 

 

Per info e prenotazioni tavoli :

Roberto : 3356690212

 

Novità e Promozione _ Marzo 2017

La Brasserie Bastogne entra a far parte della famiglia del Beer Paradise Shop

facendoci conoscere per il momento 3 dei suoi fantastici prodotti :

TROUFFETTE BELLE D’ ETE : Blanche – note di coriandolo – freschezza e bevibilità

BASTOGNE PALE ALE : Bionda – Belgian Pale Ale – Note di amaro che mettono in risalto il malto utilizzato

ARDENNE STOUT : Imperial Stout dal colore scuro – corpo robusto – carattere deciso


Le Specialità della Birreria Riegele ritornano .. in formato da 33cl

più pratiche – più colorate …. più buone!!!


SIBILLATHE LAST WITCHSKIANTOSURFING HOP  :  

al 15 % DI SCONTO

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EVENTO: DEGUSTAZIONE BIRRA E FORMAGGI

La Clanfe in collaborazione con Zorzini Import, Latteria Borgo Centro e Friul Bios organizza una degustazione di Birre abbinate ai Formaggi Friulani.
 
Nel corso della serata vari relatori spiegheranno prodotti ed abbinamenti.
 
Il tutto avverrà il giorno 22 marzo alle ore 20:00 presso la Clanfe Locanda in Carpeneto.
 
La serata si svolgerà solo ed esclusivamente su prenotazione fino ad esaurimento posti quota di partecipazione 30 € a persona.
 
Si raccomanda massima puntualità per il buon svolgimento dell’ evento.
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Contatti:
 
Clanfe di Ellero Silvia
Piazza del Consiglio, 5 – 33050 Pozzuolo del Friuli (UD)
Cel. 328.1336003 / 335.1035234
Chiuso il lunedì
Martedì aperto dalle 12:00 alle 23:00
Aperto dalle 08.00 alle 23:00 da mercoledì a domenica

BIRRE IN PROMOZIONE

Due birrette pronte per essere messe in promozione :

 

Bsconto-10LUE MOON (Scadenza 30/04/17) : Birra filtrata e dal sapore deciso e dal colore limpido. Noterete un fruttato di arancia piccante con un leggero aroma speziato di grano. Il sapore fresco e sapido inizia e termina con una speziatura di coriandolo e arancio. La buccia d’arancia dà una sottile dolcezza alla birra. Sensazione al palato.

 

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FULLER ESB (Scadenza 17/04/17) : La caratteristica Fuller’s ESB (Extra Special Bitter) è una Bitter molto forte, con colore più intenso, sapore più maltato e più fruttato. Il luppolo rende l’ESB meno amara di una IPA. E’ un classico mondiale!

 

 

Fino ad esaurimento scorte!!

AFFRETTATEVI.. è un offerta limitata!!

 

BIRRE-IN-PROMO-SLIDE

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2017  11 Birre da medaglia d’ oro sulla qualità

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2016 Miglior Strong Lager

 

 


 

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2016 Best Belgian Style Dark

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 2016 Best Barley Wine Dark

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2016 Best Belgian Style Triple

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Riegele Robustus

2016 Best Germany Best porter

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 2016 United Kingdom’s Best Stout

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…. e molte altre birre da Primo Premio

Via Trieste, 74 – 33050 Gonars (UD)

Tel. 0432 993237 | www.beerparadise.it

GRANDI PROMOZIONI MA ANCHE.. GRANDI NOVITA’

Oltre al grande  restayling del sito www.beerparadise.it

 

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Beer Paradise Shop non smette di stupire, garantendo alla sua fidata clientela sempre :

- SUPER PROMOZIONI

- NUOVE BIRRE da assaggiare

 

Le specialità della Birreria Riegele e della Birreria Toccalmatto riusciranno a soddisfare anche i palati più esigente .. oltre che con il gusto anche con

SCONTI FINO AL 

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Un grandissimo benvenuto invece a due nuove entrate

NOIR DE DOTTIGNIES : Rosso rubino – Schiuma morbida e cremosa  – gusto tutto da scoprire

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BUSH AMBREE : Ambrata – Speziata ed aromatizzata alla frutta dolce  – alcool dominate

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Ampliata anche la sezione BeerParadise seleziona per voi

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Tantissime selezioni di prodotti di qualità

  • per un’ idea regalo
  • o più semplicemente per avere un mix di prodotti ad hoc per le vostre cene e/o degustazioni assieme agli amici

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A CENA CON LA BIRRA

” Il gruppo Enobrianza è nato quasi per scherzo da sei “ragazzi” uniti da una sincera amicizia, dalla passione per il buon vino e dal desiderio di trascorrere insieme momenti sereni; tutti argomenti che trovano grande esaltazione attorno ad una tavola imbandita.

Con il tempo la passione è cresciuta, ed oggi organizzano gite ed eventi di tipo enoculturale, con l’intento di far conoscere i vini e birre della grande tradizione italiana, valorizzandone al tempo stesso il territorio e l’arte del territorio.”

Questi ragazzi ci han contattato per programmare un grande evento nella loro zona: cena con abbinamento birre .. per far conoscere oltre che i vini anche le birre artigianali.

Il giorno 3 febbraio si è tenuta la cena

Le birre proposte sono state :

Val dieu blonde – Corsendonk Agnus – Charles Quint Rossa – Gouden Carolus Cuvee Blu

VAL DIEU BLONDE SCHEDACORSENDONK AGNUS SCHEDACHARLES QUINT ROUGE SCHEDACAROLUS BLU SCHEDA

 

Qui di sotto è stato proposto il menù

Antipasto 
Involtino di indivia belga con ripieno di pasta di salsiccia gratinato al formaggio trappista
Pomodoro ripieno di asparagi, uovo sodo tritato e salsa di burro fuso all’erba cipollina
Coppo di patate e wurstel fritti alla belga
Insalatina di maiale affumicato con patate lesse e spuma di panna acida

Primo 

Zuppa di cozze e cannellini sfumata alla birra blanche
con stringhe di pancetta croccante e porro caramellato

Secondo

Stinco di maiale con gelee di birra Chimay Rouge e cicoria selvatica

Dolce 

Gaufre con fonduta di cioccolato Belga fondente
e granella di nocciola
Grazie al Sig. Valerio abbiamo ricevuto molte foto dell’ evento e qui ne proponiamo una parte.
Grazie di cuore .. speriamo di poter collaborare ancora con voi!!
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EVENTO : CENA CON LA BIRRA A TRIESTE

Vi aspettiamo il giorno 07 febbraio 2017 dalle ore 20.30 – 21 in poi presso il locale
 
The Hop Store S.A.S.
Via Costalunga, 37
34137 Trieste (TS)
 
Degusteremo insieme un assortimento di piatti (dall’ antipasto al dolce) sapientemente abbinate alle birre abbinate ad hoc per questo evento dalla ditta
 
Via Trieste, 74 – 33050 Gonars (UD)
 
I piatti e gli abbinamenti

ANTIPASTO

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Bruschetta di radicchio di treviso e salsiccia – abbinata alla birra Rulles Estivale
 LA RULLES ESTIVALE SCHEDA

PRIMO

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Crepes noci e Gorgonzola – abbinata alla birra Bloemenbier

BLOEMENBIER SCHEDA

SECONDO

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Spezzatino alla birra Charles Quint – abbinata alla birra Chimay tappo Blu

CHIMAY TAPPO BLU SCHEDA

DOLCE

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Crostata Pere e cioccolato – abbinata alla birra Hobgoblin

HOBGOBLIN SCHEDA

Per info e prenotazioni tavoli :

Cinzia : 3478461995

crese-7@hotmail.it

TRASTULLO DEI SENSI (AL FONDENTE)

Ricetta trovata nel libro ” Birra ai fornelli”

 

Ingredienti per 4 persone:

Per le cupelle di cioccolato:

  • 60 gr. di cioccolato fondente

Per il ripieno:

  • 350 gr. di birra Deus
  • 80 gr. di zucchero
  • 300 ml. di panna fresca
  • 1 uovo intero e 5 tuorli
  • 200 gr. di cioccolato fondente
  • 40 gr. di burro
  • amaretti

Per le cialde:

  • 350 gr. di mandorle dolci
  • 10 gr. di mandorle amare
  • 150 gr. di zucchero

Per decorare :

  • cacao in polvere
  • scaglie di cioccolato fondente
  • panna

 

Fare sciogliere il cioccolato e stenderlo su fogli di acetato alti 4cm. Foderare le cupelle a goccia con la striscia di cioccolato e mettere in frigo. Fare evaporare l’ alcool della birra champagne in un pentolino a fiamma bassissima per 5-6 minuti e, nel frattempo, sbattere i tuorli con l’ uovo intero,a ggiungere lo zucchero e la birra ristretta, ma non bollente, e montare a bagnomaria fino ad ottenere una spuma soffice e leggera. Fare raffreddare e unire delicatamente la panna precedentemente montata. A parte far scaldare 100gr. di panna, versare sul cioccolato e mescolare bene; unire quindi i tuorli e il burro ottenendo così la crema al cioccolato. Per le cialde tritare le mandorle con lo zucchero e fare dei cerchi sul silpat, , cuocere fino a doratura in forno a 200° e asciugare dando la piega. Adagiare sul fondo delle cupelle fondenti gli amaretti. Stendere 2/3 di crema di champagne e 1/3 di crema cioccolato. Decorare con cialde di mandorle e cioccolato fuso. Spolverizzare con cacao amaro, un ciuffo di panna e scaglie di cioccolato fondente.

 

Ricetta abbinata alla birra DEUS

 

DEUS SCHEDA

 

P.S. Immagine indicativa. Chi trovasse o chi provasse la ricetta mi mandi pure una foto

 

BISTECCA ALLA CHARLES WELLS

Ricetta trovata nel libro ” Birra ai fornelli”

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 bistecche di manzo
  • 1l. di Young London Stout
  • 150 gr. di burro
  • 70 gr. di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • finocchietto, salvia e rosmarino q.b.
  • sale e pepe q.b.

 

Fare marinare la carne nella birra per un paio d’ ore, aggiungendo anche le spezie e lo zucchero di canna. Trascorso questo tempo scolare ed asciugare le bistecche, tenendo da parte la marinata. Scottarle sulla piastra, quindi trasferirle in una padella con il burro e, aggiungendo la farina e un pò di liquido di marinatura, formare un sugo cremoso e ultimare la cottura. Servire con un contorno di patate arrosto e verdure cotte.

 

Ricetta abbinata alla birra YOUNG LONDON STOUT

 

YOUNGS LONDON STOUT SCHEDA